Service Japanese Tea Salon

名前を持たない日本茶

粋.sui では、日本茶を「名前」ではなく数字で表現しています。
通常、日本茶は産地や銘柄の名前で呼ばれます。しかしその名前が先入観となり、味わいを固定してしまうことがあります。
そこで粋 sui.では、あえて名前を付けず、数字で表記しています。それにより、「どこのお茶か」ではなく「どんな味わいか」に集中していただくためです。もちろん、使用する茶葉はすべて最高品質。手摘みや年一作など、限られた生産量の特級茶葉のみを使用しています。
数字は、味わいと向き合うためのシンプルな記号です。

Menu

粋 sui. では、急須で丁寧に淹れる日本茶を中心に、香りや余韻を楽しむための数種類の茶葉をご用意しています。
同じ茶葉でも、一煎目・二煎目・三煎目と味わいが変化していくことも日本茶の魅力のひとつです。

Japanese Tea
急須で丁寧に抽出し、一煎ごとの変化をお楽しみいただける日本茶。

一（Un）
山間地で丁寧に育てられた茶葉。
穏やかな甘みとやわらかな旨味が特徴。

三（Trois）
大正初期に選抜された品種。
軽やかな香りと爽やかな後味。

五（Cinq）
柑橘や青いハーブを思わせる爽やかな香り。
透明感のある味わい。

八（Huit）
落ち着いた茶葉の甘い香り。
やさしく広がる旨味が特徴。

1 Cup of Tea
より気軽に楽しめる一杯の日本茶。

濃厚抹茶ラテ（Ice / Hot）
福岡県八女産の抹茶を使用。
抹茶本来の香りとコクを楽しめる一杯。

選り抜きほうじ茶（Ice / Hot）
香ばしい香りと軽やかな口当たり。

奥星玄米茶（Ice / Hot）
炒り米の香ばしさと、煎茶のやさしい甘み。

レモングラス焙じ茶（Ice / Hot）
焙じ茶の香ばしさとハーブの爽やかな香り。

阿波番茶（Ice / Hot）
徳島県の伝統的な発酵茶。やわらかな酸味と軽やかな飲み口。

※一部メニューはテイクアウト可能
※記載されているのは一部のメニューです

日本茶を、日常の一杯に。

粋.suiでは、店内で提供している日本茶の一部をテイクアウトでもご用意しています。
厳選した茶葉の香りや旨味を活かし、温度や抽出バランスを整えた一杯をお楽しみいただけます。
散歩の途中や、仕事の合間など、日常のひとときに日本茶の豊かな味わいを。

テイクアウトしたドリンクは、テラス席やハイカウンターのある個室でもお楽しみいただけます。
その日の気分に合わせて、思い思いの時間をお過ごしください。

ご自宅でも、粋の一煎を

日本茶専門店 粋.sui では、店内でご提供している茶葉の一部をオンラインショップでも販売しています。厳選した茶葉を、ご自宅でもお楽しみいただけるようおすすめの淹れ方とともにご案内しています。

急須に茶葉を入れ、湯を注ぎ、ゆっくりと味わう時間。
一煎目の旨味、二煎目の香り、三煎目の余韻。
店での体験を、ご自宅でもお楽しみください。

Shop Infomation

店舗名

：日本茶専門店 粋. sui

営業時間

：12:00 — 18:00

定休日

：月曜日（その他、不定休のため営業カレンダー参照）

座席数

：カウンター 6 席、個室 6 席、テラス席有

住所

：〒140-0002　東京都品川区東品川1-33-10
TERRADA ART COMPLEX　中庭

アクセス

：東京臨海高速鉄道りんかい線「天王洲アイル駅」
B出口から徒歩7分
東京モノレール「天王洲アイル駅」南口改札出口から徒歩8分
https://x.gd/yOEYX